密歇根大學(xué)正在采取伙伴關(guān)系提高到新的水平創(chuàng)造一個(gè)程序，培訓(xùn)和認(rèn)證專家發(fā)酵科學(xué)。它計(jì)劃推出2015年方案特別是在支持和促進(jìn)國(guó)家快速發(fā)展的工藝釀造業(yè)。
　　科學(xué)與技術(shù)學(xué)院的院長(zhǎng)伊恩·戴維森說(shuō)，“由于2013年，密歇根州排名第五，在全國(guó)的啤酒廠數(shù)量，僅次于加利福尼亞州，科羅拉多州，俄勒岡州和華盛頓州?！泵苄谋究普n程作為第一個(gè)在國(guó)家專門 一個(gè)動(dòng)手教育的重點(diǎn)是精釀啤酒。類似的計(jì)劃也出現(xiàn)在加州戴維斯分校和圣地亞哥分校的大學(xué)和俄勒岡州和華盛頓州中部大學(xué)。
　　密歇根大學(xué)已經(jīng)運(yùn)營(yíng)工匠蒸餾程序15年，在2013年開始的飲料專業(yè)化的程序，也包括啤酒和葡萄酒釀造。密歇根州計(jì)劃將包括課堂和生物化學(xué)，化學(xué)和微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室工作，以及200小時(shí)的實(shí)習(xí)生產(chǎn)規(guī)模的設(shè)施。這所大學(xué)是山城啤酒有限公司和獵人啤酒在開發(fā)項(xiàng)目上的合作。